Conseiller expert en alimentation du jeune enfant : la nutrition au cœur de la petite enfance. Programme intégral pour les professionnels de santé (e-learning, inscription possible tous les jours)
Formation créée le 13/03/2025. Dernière mise à jour le 18/03/2025.
Version du programme : 1
Programme de la formation
Vous êtes médecins, puéricultrices (-teurs), IDE ou diététicien(ne)s ? Cette formation complète sur l’alimentation des enfants de 0 à 6 ans, est spécialement conçue pour vous. Ce parcours éducatif vous fournira les connaissances et les compétences nécessaires pour accompagner l’alimentation et promouvoir la santé dès le plus jeune âge dans les différents lieux de vie du tout-petit. En tant que professionnel de la santé, vous comprenez l’importance cruciale des premières années de vie dans le développement de l’enfant. L’alimentation joue un rôle central dans ce processus, non seulement en fournissant les éléments nutritifs essentiels à la croissance et au développement, mais aussi en établissant des habitudes alimentaires saines qui perdureront tout au long de la vie. Accompagner l’alimentation du jeune enfant ne se limite pas à donner des informations concernant l’équilibre alimentaire. Il demande certes, de prendre en compte les aspects nutritifs et qualitatif des aliments mais aussi de comprendre l’impact de l’environnement matériel et relationnel, d’inclure des approches psycho-pédagogiques et éducatives, de soutenir la parentalité, de prendre en compte l’interdépendance des besoins de l’enfant et les étapes spécifiques de son développement qui peuvent impacter son alimentation. Cette formation vous guidera à travers chaque étape essentielle de l’alimentation des tout-petits, en abordant des sujets allant de l‘allaitement maternel, les laits infantiles et de la diversification alimentaire à la gestion des troubles de l’oralité, la compréhension des allergies alimentaires, du surpoids ou de l’obésité ou encore de l’alimentation en cas de troubles digestifs, et de la promotion de la santé environnementale en lien avec l’alimentation. Développer une expertise dans l’alimentation saine et équilibrée dès le plus jeune âge et être en mesure de résoudre les problématiques les plus fréquentes en lien avec l’alimentation et devenez « Conseiller(e) expert(e) en alimentation du jeune enfant » certifié par notre comité scientifique et pédagogique.
Objectifs de la formation
- Maîtriser les techniques et les bonnes pratiques pour accompagner les parents dans l’alimentation de leur enfant, en fournissant des conseils sur la qualité des apports, les quantités, l’équipement nécessaire, les étapes de transition et l’éducation alimentaire.
- Comprendre les avantages de l’allaitement maternel et acquérir les compétences nécessaires pour accompagner efficacement les mères dans la mise en route et la conduite de l’allaitement.
- Identifier et différencier les diverses formules de laits infantiles et savoir les proposer à bon escient.
- Évaluer le développement somatique (la croissance) des nourrissons et des enfants, en identifiant les indicateurs de santé associés.
- Guider les parents dans le processus de diversification alimentaire en les aidant dans le choix de la méthode et des aliments et en les sensibilisant aux enjeux de santé environnementale.
- Connaître les allergies et intolérances alimentaires les plus courantes chez les jeunes enfants, savoir mettre en place un plan d’accueil individualisés(PAI).
- Conseiller les aménagements alimentaires nécessaire en cas de troubles digestifs.
- Analyser les recommandations nutritionnelles spécifiques pour les jeunes enfants et développer des stratégies pratiques pour encourager et promouvoir une alimentation équilibrée, en tenant compte des facteurs de croissance, d’activité physique et de développement psychomoteur et cognitif.
- Concevoir des plans alimentaires mensuels adaptés aux besoins nutritionnels des enfants.
- Identifier les défis courants liés à la gestion des préférences alimentaires sélectives chez les enfants d’âge préscolaire, et élaborer des approches pratiques pour élargir la palette alimentaire et favoriser une alimentation équilibrée.
- Expliquer les principes de la naturopathie appliqués à l’alimentation des jeunes enfants, en mettant en évidence les aliments bénéfiques pour la santé et les remèdes naturels pouvant soutenir le bien-être général et renforcer le système immunitaire.
- Présenter des stratégies d’intervention pour soutenir les enfants et les familles confrontés à des problèmes d’alimentation, notamment les troubles de l’oralité, le surpoids et l’obésité infantile.
- Être capable d’animer des ateliers individuel et/ou collectifs en lien avec l’alimentation de 0 à 6 ans.
Profil des bénéficiaires
- Infirmier(e)s et spécialités : puéricultrices, IPA, cadre de santé ...
- Diététicien(ne)s
- Médecins généralistes
Contenu de la formation
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M1 : Les groupes alimentaires, leur intérêt et la croissance du jeune enfant
- 1 : Présentation des groupes alimentaires
- 2 : Besoins nutritionnels du jeune enfant et équivalences
- 3 : Précautions et interdits
- 4: Développement somatique et courbes staturopondérales
- 5 : Le surpoids et l’obésité infantile
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M2 : Allaitement maternel et laits infantiles
- 1 : Composition du lait de mère
- 2 : Les laits infantiles
- 3 : Accompagner l’alimentation lactée artificielle : quantité, reconstitution, matériel
- 4 : Le code de l’OMS
- 5 : Avantages de l’allaitement maternel, chiffres et recommandations
- 6 : Conduite de l’allaitement maternel
- 7 : Allaitement et reprise du travail
- 8 : Mise en application sur cas concret
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M3 : Les allergies alimentaires chez l’enfant
- 1 : Diagnostic de l’allergie alimentaire chez le jeune enfant (épidémiologie, examens …)
- 2 : Diversification alimentaire et prise en charge de l’enfant présentant une allergie alimentaire
- 3 : Mise en place d'un PAI pour le lieu d'accueil ou l'école
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M4 : Santé environnementale, naturopathie et alimentation santé du tout-petit
- 1 : Principes généraux de la naturopathie et application à l’alimentation des jeunes enfants
- 2 : Le microbiote, son influence sur la santé et son lien avec l’alimentation
- 3 : Aliments bénéfiques pour la santé, « superaliments » et remèdes naturels
- 4 : Aménager un environnement matériel et relationnel propice aux repas
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M5 : La diversification alimentaire
- 1 : Processus de diversification et étapes d’introduction
- 2: Diversification classique, Diversification Menée par l’Enfant (DME) et diversification mixte
- 3: Adaptation des portions et des textures selon le développement et les besoins
- 4 : Choix des denrées alimentaires et santé environnementale
- 5 : Stratégies pour surmonter les difficultés
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M6 : l’alimentation de l’enfant de 0 à 6 ans
- 1 : Evolution des besoins et Recommandations nutritionnelles
- 2 : Autonomie alimentaire et début de l’éducation alimentaire
- 3 : Notion de néophobie alimentaire et gestion des préférences alimentaires sélectives
- 4 : L’alimentation en EAJE et à l’école maternelle
- 5 : Elaborer un planning alimentaire, menus et recettes
- 6 : Mise en pratique sur cas concret
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M7 : L’alimentation en cas de troubles digestifs
- 1 : Diarrhée et alimentation
- 2: Constipation
- 3 : Les MICI (maladies inflammatoires chronique de l’intestin) et alimentation
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M8 : Alimentation et troubles de l’oralité
- 1 : Les compétences alimentaires du jeune enfant
- 2 : Les troubles de l’oralité : les comprendre et les prendre en charge
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M9 : Consultation individuelle et ateliers collectifs autour de l’alimentation du jeune enfant
- 1 : Les principes de la communication non directive et efficace dans le soutien à la parentalité
- 2 : Structurer une consultation autour de l'alimentation du jeune enfant
- 3 : Animer des ateliers collectifs autour de l'alimentation du jeune enfant
- 4 : Votre kit pédagogique d’accompagnement de l’alimentation de l’enfant de la naissance à six ans
- 5 : Mise en situation
Regards croisés d’un pédiatre, d’une infirmière puéricultrice formée en naturopathie, d’une consultante en lactation, d’une puéricultrice experte au sujet des troubles digestifs et d’une orthophoniste spécialisée en oralité
- QCM Pré et post formation Questionnaire de satisfaction à chaud et 3 mois après la formation.
- Accès pendant 6 mois à la plateforme de e-learning interactive et à son forum de discussion avec les formateurs
- PPT + vidéos des différents formateurs experts.
- Quizz Ludo-pédagogie / jeux d’association Exercices d’application à partir de cas concrets avec corrigés
- Malette de l’expert en alimentation du jeune enfant à télécharger avec des fiches synthèses, des plans d’actions, des fiches conseils à destination des familles, un poster à destination d’enfants et des ressources d’actions pluridisciplinaires.